Alternant(e) Assistant(e) Manager en Restauration Collective (H/F)

Alternance
Agen, France
10000 \- 15000 €/an
**Mission générale**
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**Découvrez le job que vous voulez !**



La restauration vous parle et vous avez le sens du service ? Vous souhaitez offrir un service culinaire de qualité et adapté à chaque typologie de convives ? Rejoignez une entreprise qui valorise votre potentiel !



Nous recrutons notre nouveau/nouvelle **alternant(e) Assistant(e) Manager en Restauration Collective**


**Détails de l’offre**
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**Révélez votre créativité/Révélez vos talents !**



Rattaché(e) à la **Responsable Service Client**, vous l’accompagnerez dans la **gestion opérationnelle des équipes intervenant sur les restaurants scolaires** livrés par la cuisine centrale.



Vous évoluerez au plus près du terrain, avec une vision transversale entre **équipes, clients et production**.


### **Vos missions principales**



Au quotidien, vous serez amené(e) à :


* Superviser les équipes sur les restaurants scolaires (présence terrain)
* Participer à la gestion et à l’optimisation des **plannings de travail**
* Veiller à la bonne **organisation du service auprès des enfants**
* Contrôler le respect des **règles d’hygiène et de sécurité alimentaire**
* Accompagner les équipes dans l’organisation de leurs missions
* Assurer le **suivi de l’activité** et faire remonter les éventuelles anomalies
* Contribuer à la **cohésion et à la motivation des équipes**
* Participer à la **relation client** (collectivités, établissements scolaires)
* Suivre les **indicateurs hygiène et sécurité** de la cuisine centrale, en lien avec le chef de cuisine et le responsable de flux
**Profil et expérience**
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**Construisons ensemble le projet qui vous ressemble !**



Vous préparez un diplôme dans le **management, la qualité ou la restauration.** Vous aimez le **terrain**, le contact humain et le travail en équipe Vous êtes organisé(e), réactif(ve) et doté(e) d’un bon sens relationnel Vous êtes sensible aux enjeux de **sécurité alimentaire, de service public et de qualité** Une première expérience en restauration, animation ou encadrement est un plus
**La meilleure raison de nous rejoindre sera la vôtre !**



Vous êtes acteur(rice) de votre carrière et nous sommes engagé(e)s dans la construction d'un projet commun :

\#lejobquejeveux, en facilitant l'accès à la mobilité interne pour découvrir de nouveaux métiers et relever de nouveaux défis au sein du groupe.



L’Académie by Elior, c’est la possibilité d’être formé(e) régulièrement. Cultivez votre savoir\-faire et votre savoir\-être avec l’Académie by Elior pour vous épanouir dans votre travail en apprenant chaque jour un peu plus.

Un Groupe où il fait bon vivre pour créer le projet qui vous ressemble : 88% des collaborateur(rice)s se sentent valorisé(e)s et 82% d’entre eux recommanderaient l'entreprise à leur entourage.



Elior, c'est bien plus qu'une entreprise de restauration. C'est une communauté de travailleur(se)s engagé(e)s qui mettent leur cœur et leurs talents pour offrir des expériences culinaires uniques à nos convives.



Chez Elior, nous sommes convaincu(e)s que la diversité des équipes constitue une source de richesse, d’innovation et de performance. Nous construisons nos équipes en nous appuyant sur les compétences et la personnalité de chacun. Elior s'engage au quotidien contre toute forme de discrimination.



**N'attendez plus, rejoignez\-nous pour découvrir le job que vous voulez et révéler vos talents chez Elior !**



**À propos de nous**
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Elior, filiale d'Elior Group, est n°1 en restauration collective en France. Depuis plus de 25 ans, nous anticipons les évolutions de notre métier, en devançant les attentes et les besoins des enfants, élèves, patients et résidents…



Rejoignez Elior, sur son segment dédié au portage de repas et nos cuisines « grand format ».



Nos équipes sont à l'œuvre chaque jour pour confectionner de 2000 à 70000 repas.



Nous y préparons des menus variés et équilibrés confectionnés avec des produits de qualité. Accompagnés d'experts culinaires, nous adaptons nos menus en fonction des besoins nutritionnels de nos convives. Plébiscitées par les collectivités territoriales, nous nous sommes adaptés pour répondre à de nombreuses exigences : produits durables, traçabilité, sécurité alimentaire, diminution des déchets et réduction de l'empreinte énergétique… Nos cuisines centrales, véritables pépinières du goût, sont engagées sur trois piliers : le goût dans l'assiette, le service ainsi que la saisonnalité.



Comme nous, venez exprimer votre passion de la cuisine et du service, et évoluer dans un Groupe qui favorise la réussite par le collectif et le collaboratif.