Assistant Manager Junior en Alternance
MAISON CARNE PARISRueil-Malmaison (92)
Sur siteContrat proIndeed
Excel
Publiee le 19 juillet 2026
Sur site
700 € - 3 910 €/mois
Pourquoi cette offre vous correspond
Le poste reste pertinent avec un bon equilibre entre fraicheur, contexte et clarte de l offre.
Les signaux competences detectes couvrent Excel.
La fourchette salariale est explicite, ce qui reduit l incertitude avant candidature.
Description du poste
*CONCEPT *
Le concept Maison Carne est construit autour du rapport prix-plaisir : servir une bonne côte de boeuf de 1kg, sublimée par une cuisson précise et régulière, au prix de 36,90€.
----..
Chez Maison Carne, nous avons une conviction simple : *un grand restaurant commence toujours par un grand produit.*
Côtes de bœuf d’exception, sélection exigeante, service généreux et convivial… Notre mission est d’offrir à chaque client *une vraie expérience autour de la viande et du plaisir de la table*.
-------
Aujourd’hui, nous recherchons *notre futur alternant Assistant Manager*, passionné(e) par la cuisine, les produits de qualité et l’esprit d’équipe.
Cette alternance est une *véritable formation terrain au métier de manager en restauration*.
Accompagné(e) par votre Manager (tuteur), vous apprendrez à piloter un restaurant et à faire vivre une équipe.
*Vous serez formé(e) à :*
L’expérience client
* Accueillir et conseiller les clients
* Garantir une expérience chaleureuse et qualitative
* Assurer le bon déroulement du service
La culture du produit
* Découvrir et valoriser notre *produit phare*
* Développer une vraie *sensibilité aux bons produits*
* Comprendre les standards de qualité de la maison
La gestion d’un restaurant
* Gestion des stocks et des commandes
* Suivi des fournisseurs
* Gestion des livraisons et du matériel
* Suivi de la caisse
Le management d’équipe
* Organisation du travail et des plannings
* Formation et accompagnement des employés
* Participation aux recrutements
* Création d’un *véritable esprit d’équipe*
Hygiène & excellence opérationnelle
* Maîtrise des normes *HACCP*
* Respect des standards d’hygiène
* Supervision de la propreté et de l’organisation du restaurant
En l’absence du manager, vous pourrez être amené(e) à *superviser l’activité du restaurant*.
Vous participerez également à plusieurs projets stratégiques :
Développement du capital humain
* Formation
* Motivation des équipes
* Cohésion et culture d’excellence
Achats & approvisionnement
* Gestion fournisseurs
* Commandes
* Négociation
* Sélection de produits de qualité
Vous contribuerez également au *développement du chiffre d’affaires* grâce à des actions *BtoB et BtoC*.
Vous êtes :
* attiré(e) par l’univers de la restauration
* Dynamique et motivé(e)
* À l’aise dans un environnement vivant et exigeant
* Doté(e) d’un vrai *esprit d’équipe*
Une *première expérience en restauration est un plus*, mais *la motivation feront la différence*.
Rémunération : 700,00€ à 3 909,86€ par mois
Avantages :
* Flextime
* Prise en charge du transport quotidien
Capacité à faire le trajet ou à déménager:
* Rueil-Malmaison (92): Faire le trajet sans problème ou prévoir un déménagement avant de prendre son poste (Requis)
Lieu du poste : En présentiel
Le concept Maison Carne est construit autour du rapport prix-plaisir : servir une bonne côte de boeuf de 1kg, sublimée par une cuisson précise et régulière, au prix de 36,90€.
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Chez Maison Carne, nous avons une conviction simple : *un grand restaurant commence toujours par un grand produit.*
Côtes de bœuf d’exception, sélection exigeante, service généreux et convivial… Notre mission est d’offrir à chaque client *une vraie expérience autour de la viande et du plaisir de la table*.
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Aujourd’hui, nous recherchons *notre futur alternant Assistant Manager*, passionné(e) par la cuisine, les produits de qualité et l’esprit d’équipe.
Cette alternance est une *véritable formation terrain au métier de manager en restauration*.
Accompagné(e) par votre Manager (tuteur), vous apprendrez à piloter un restaurant et à faire vivre une équipe.
*Vous serez formé(e) à :*
L’expérience client
* Accueillir et conseiller les clients
* Garantir une expérience chaleureuse et qualitative
* Assurer le bon déroulement du service
La culture du produit
* Découvrir et valoriser notre *produit phare*
* Développer une vraie *sensibilité aux bons produits*
* Comprendre les standards de qualité de la maison
La gestion d’un restaurant
* Gestion des stocks et des commandes
* Suivi des fournisseurs
* Gestion des livraisons et du matériel
* Suivi de la caisse
Le management d’équipe
* Organisation du travail et des plannings
* Formation et accompagnement des employés
* Participation aux recrutements
* Création d’un *véritable esprit d’équipe*
Hygiène & excellence opérationnelle
* Maîtrise des normes *HACCP*
* Respect des standards d’hygiène
* Supervision de la propreté et de l’organisation du restaurant
En l’absence du manager, vous pourrez être amené(e) à *superviser l’activité du restaurant*.
Vous participerez également à plusieurs projets stratégiques :
Développement du capital humain
* Formation
* Motivation des équipes
* Cohésion et culture d’excellence
Achats & approvisionnement
* Gestion fournisseurs
* Commandes
* Négociation
* Sélection de produits de qualité
Vous contribuerez également au *développement du chiffre d’affaires* grâce à des actions *BtoB et BtoC*.
Vous êtes :
* attiré(e) par l’univers de la restauration
* Dynamique et motivé(e)
* À l’aise dans un environnement vivant et exigeant
* Doté(e) d’un vrai *esprit d’équipe*
Une *première expérience en restauration est un plus*, mais *la motivation feront la différence*.
Rémunération : 700,00€ à 3 909,86€ par mois
Avantages :
* Flextime
* Prise en charge du transport quotidien
Capacité à faire le trajet ou à déménager:
* Rueil-Malmaison (92): Faire le trajet sans problème ou prévoir un déménagement avant de prendre son poste (Requis)
Lieu du poste : En présentiel
A propos de l'entreprise
MA
MAISON CARNE PARIS
Rueil-Malmaison (92)
Offre publiée sur indeed
