Apprenti tourier (H/F)
LAURENT ET ASSOCIES33 - Pessac
Sur siteApprentissageFrance Travail
ProductBoulangerie Et Boulangerie-pâtisserieCAP, BEP Et Équivalents
Publiee le 28 juillet 2026
39H/semaine
Travail les week-ends et jours fériés
CAP, BEP et équivalents
Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Sur site
Pourquoi cette offre vous correspond
Le poste reste pertinent avec un bon equilibre entre fraicheur, contexte et clarte de l offre.
Les signaux competences detectes couvrent Product, Boulangerie Et Boulangerie-pâtisserie, CAP, BEP Et Équivalents.
Description du poste
Le tourier prépare et fabrique les pâtes pour les tartes, les gâteaux et les viennoiseries (pâtes briochées, pâtes à tarte, pâtes feuilletées, pâtes levées) ainsi que les crèmes et les produits traiteur.
Prépare les pâtes feuilletées et levées feuilletées (détrempe, pesées, mélange des ingrédients)
Réalise le tourage, c'est-à-dire l'incorporation du beurre et les différents tours nécessaires au feuilletage
Contrôle la qualité des pâtes avant leur utilisation (élasticité, régularité, tenue)
Respecte les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Collabore avec l'équipe de boulangers et pâtissiers afin d'assurer une production fluide et constante
Prépare les pâtes feuilletées et levées feuilletées (détrempe, pesées, mélange des ingrédients)
Réalise le tourage, c'est-à-dire l'incorporation du beurre et les différents tours nécessaires au feuilletage
Contrôle la qualité des pâtes avant leur utilisation (élasticité, régularité, tenue)
Respecte les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Collabore avec l'équipe de boulangers et pâtissiers afin d'assurer une production fluide et constante
A propos de l'entreprise
LA
LAURENT ET ASSOCIES
33 - Pessac
Offre publiée sur France Travail
